안녕하세요? 마담주민 여러분-!
마맏 맏맏마!(빠바 빰빰빠 맥도*드 아시져....?)
마담주가 도대체 어떻게 과일을 가져오길래 이렇게 맛있는
과일을 가져오는지 궁금하시는 분들이 많으셔서,
그리고 신선한 과일을 가장 빠르게 전달해드리기 위해서 준비해봤습니다.
마담주는 산지계약, 계약재배,새벽 경매, 해외 직수입등
모든 루트에서 과일을 입고 하고 있는데요,
이중에서 새벽 경매로 입고 되는 과일에 포커스를 맞춘 맏모닝 입니다.
매일 달라지는 경매 가격을 반영하여, 마담주민들께서는
랜선 온라인 새벽 경매를 통해
합리적인 가격으로 상품을 구매하시고
당일 경매 상품을 (서울 경기 수도권)에는
당일 배송 및 새벽 배송, 이외 지역은 다음날 받으시는
택배로 가장 신선한 상태로
빠르게 받아보실 수 있도록 준비해드리겠습니다.
구매 하실 수 있는 중량 단위도 낮아져 1박스에
여러가지 종류의 과일을 담아서 받아보실 수 있습니다.
새벽 경매 상품 뿐만 아니라 다른 경로를 통해 입고 되는
과일들도 맏모닝 상품 판매 시간에는 특가로
만나실 수 있는 기회가 많습니다!
여러가지 장점이 있는 맏모닝! 마담주민님들의
적극적인 이용을 부탁드립니다.
마담주민님들을 위하여 마담주 수매팀에서 열심히
새벽 경매 소식과 산지소식 등 다양한 과일 소식을
데일리로 전해드리고 좋은 상품을 좋은 가격으로 준비하겠습니다.
포장 또한 소포장 된 여러가지 상품을 한박스안
담아 포장해 드리거나,합포장되는 방식이여서,
최대한 포장 부피를 줄여드리고 있습니다
마담주가 처음 여러분들께 알려진 그때
그 시절 그 품질 그대로 마음 담아 드립니다.
어려운 경기 상황속에서도 마담주를
믿고 찾아주셔서 진심으로 감사드립니다
마담주는 대한민국 대표 프리미엄 과일 선물 브랜드로서,
마담주가 가장 잘할 수 있는
마음을 전하는 가치 있는일을 계속 해나가겠습니다.
1.수매의 디테일을 통한 고품질의 지속성, 연속성 확보
2.최고 품질, 최저 가격을 통한 높은 만족도, 효용가치 극대화
3.제값어치 이상, 가격 그이상의 가치 제공
위 3가지는 마담주가 선물 "브랜드"로 마담주민님들 뿐만아니라
많은 기업에서도 인정받았기에 당당하게 말씀드릴 수 있는 부분들 입니다.
마담주는 마케팅보다 품질과 가치에 집중된 브랜드 입니다.
산지 수매,계약재배,직계약을 통한
최종 소비자 & 중도매인 공급
해외 직수입 및 수출 실적은
마담주가 브랜드가 아니였다면,
이루어 내기 어려운 부분들 입니다.
비록 상품군 부터 상품명, 사용하는 단어,
디자인, 심지어 쇼핑몰 호스팅 업체까지
모든 방면에서 a-z까지 무차별적인 모방이
이루어지고 있지만, 브랜드로서의
가치는 절대 모방 할 수 없습니다.
마담주라는 브랜드로 마음과,
가치를 전할 수 있도록
앞으로도 많은 관심과 사랑 부탁드립니다.
※오늘 맏모닝에서 반드시 챙겨보셔야 할 포인트※
0.수분감 폭발 이색 단감 태추 단감
1.복숭아의 끝판왕 백자 복숭아
2. 명품 & 명작 국내산 '홍' 애플망고
3.사과의 끝판왕 감홍 사과
4.마담주 시그니처 연유아이스크림 멜론
5.당(糖)찬 꼬마 샤이니 솜사탕 샤인머스캣
6.푸른 맹수 특수 품종 창조 배
7. 가을보약 사과대추
8.이색 멜론! 설원 하미과 멜론
9.자두의 종착역 추희자두
10. 왕눈이 도파민 블루베리
11.하우스 유라감귤
맏모닝에서 마담주 1++ BMS No.9 한우
구매하실수 있습니다. 투뿔안에서도 넘버9 그리고
넘버9 안에서도 특상급으로 준비했습니다.
최고 품질 최저가격으로 미슐랭급 한우를 만나보세요!
-오늘의 추천 과일-
명장의 태추 단감
뉴밸런스 하우스 유라감귤
최고의 품질로 준비했습니다.
-데일리 추천과일-
0.화이트닝 눈꽃 복숭아
황도 복숭아를 끝으로 복숭아시즌 마감을 한지 얼마 되지 않은듯한데
또 다시 말랑이 백도이면서 과피가 하얀 흰 복숭아들이 출하되기 시작하였습니다.
흰 복숭아같은 경우 매년 산지에서 직접 선별해서 받아 판매하고 있는데 올해는 아직
준비중인 상황에서 시장에 벌써 출하가 되어 금일 소량 소개시켜드리고자 가져왔습니다.
이 시기에 나오는 흰 복숭아는 품종으로 봤을때는 모두 유사하거나 같은 품종인듯한데
재배방법에 따라 복숭아의 색깔이 가지 각색으로 나타나는듯 합니다.
오늘 가져온 흰 복숭아 식감은 약간 반딱딱이 계열이긴한데 상온에서 2-3일 후숙하면 말랑말랑해지는 복숭아입니다.
첫 향이 풋풋한 사과향이 나면서도 확실히 뒤이어서 오는 단맛이 인상적인 복숭아입니다.
후숙이 되면 될수록 식감도 부드러워지고 당도도 더 많이 올라가는 품목입니다.
복숭아 시즌이 끝난 시점인만큼 말랑이 백도를 선호하시는 분들께 추천드립니다!
화이트닝 눈꽃 복숭아 (1.5kg내외/4입(팩) : 원
<일부 복숭아 과피가 지저분 할수 있는점 구매시 참고 요청드립니다.>
1.명장의 이색단감 태추단감
전라지역내 단감 명장의 태추단감이 있어 가져왔습니다.
명장의 단감은 뭔가 다르긴 다릅니다. 당도도 부터 특수하네요.
태추단감 아직 못드신분이 계신다면 오늘 꼭 드셔보세요!
이제 마담주민분들이라면 이 시기에 감홍사과와 더불어 꼭 먹어봐야할 감이 있어 가져왔습니다.
단감 또한 다른 과일처럼 다양한 품종이 있는 과일 중 하나인데, 매년 진행하는 태추단감이라는 감으로,
아삭하면서도 수분감 넘치는 맛때문에 시장에서는 '배단감'이라고도 불리는 감입니다.
태추단감은 수분감도 많고 식감도 배를 먹는 것처럼 아삭거리고,
당도까지 어느 정도 받쳐줘서 지금 드시기에 딱 좋은 상태입니다.
평소에 우리가 알던 단감과는 또다른 매력을 지닌 특수한 품종의 감이며,
짧은 시기에만 잠깐 나왔다 사라지는 품종인만큼 출하되었을때 만나보세요!
와사삭한 식감에 청량감이 있는 태추단감. 눈감고 있으면 감이라고 생각이 잘 안드실수도 있습니다.
태추단감(1.5kg내외/5-7과): 원
받자 마자 반드시 냉장보관 해주시고, 초록초록하더라도 다익었기에 바로 드셔주세요. 중량에 맞춰 보내드립니다.
<태추단감 일부 표면에 아래 사진처럼 물결문양 혹은 거미줄문양처럼 생긴 표시가 일부있는데, 이는 생장중에 일어나는 현상으로 구매시 참고요청드립니다>
2.푸른 맹수 특수 품종 창조 배
명절에 피오나 배를 한번이라도 드셨던 분이라면 한번 더 청끼 있는 이 배를 추천드립니다.
푸른 맹수를 연상케하는 거친 표면과 푸른 과피 색이 한눈에 봐도 평범하지 않은 배 임을 직감하였습니다.
일전에 피오나 배처럼 외관은 사실 이쁘지 않지만, 배를 깎아서 드셔보시면 일단 거친 석세포에 한번 놀라고
적당한 산미와 당도의 밸런스에 두번 놀랐습니다. 환상의 당산비를 자랑하며, 곱씹을수록 우러나오는 단맛이
매우 특수합니다. 맏모닝에서만 먼저 소량 판매하고자 하니 오늘 물량 있을때 꼭 드셔보세요!
창조 배 (2.0kg내외/4과) : 원
<해당 농가 재배 특성상 배의 과피가 지저분한점 구매시 참고하여 구매요청드립니다.>
3.사과의 왕, 최고의 감홍
과일에도 분명히 유행이 있습니다. 감홍 사과는 국립 원예특작과학원에서 1992년 육성한 품종으로
중생종 사과 품종입니다. 사과 특유의 향기가 있고 씹을 때 아삭한 식감과 당도가 매우 높은 우수한 품종입니다.
육성된지 30여년이 넘어서 빛을 보는 품종인데요 한때는 감홍이 멸종위기? 정도의 어려움도 있었다고
알고 있습니다. 이유는 동녹현상과 고두병이 심하고 감홍에만 유독 많이 생기는 병이 있기도하고
생산 농가나 소비자들이 과피나 모양이 예쁘지 않은 감홍 사과를 선호하지 않았기 때문입니다.
이모든 단점을 감홍 사과는 맛 하나로 이겨냈습니다. 그리고 본격적인 유행을 시작하면서 맛은 상향 평준화
되었지만 과열로 인해 가격도 계속 오르는 추세 입니다. 그럼에도 불구하고 분명히 감홍 특유의 향과 풍미
깊고 진한맛과 어우러지는 당산비가 있는 진짜 맛있는 감홍은 찾기 어렵습니다. 일정 당도 이상이면 모두
맛있게 느껴질수는 있지만, 진짜 맛있는 맛은 따로 있습니다. 그맛을 찾기위하여 긴여정을 떠납니다.
그누구보다더 열정과 집념을 가지고 노력합니다. 그래서 마담주 감홍이 맛있다고 말씀드릴수 있습니다.
시즌내내 최고품질 최저가격으로 드리겠습니다.
감홍 사과의 색깔과 모양은 시기마다 다를수 있습니다. 깊이 있는 차원이 다른 맛을 수매 기준의 최우선으로
삼습니다. 스킨이 다소 거칠거나 깨끗하지 않을수도 있습니다. 하지만 맛은 최고 입니다.
감홍사과(중-소과/1.4-1.6kg내외) : 원
감홍사과(중-대과/1.6-1.8kg내외) : 원
<현재 수매기준은 평균 17-18브릭스, 최고 20-22브릭스>
<중량에 맞춰 보내드립니다. 감홍 사과 품종계열이다 보니 품종특성상 사진처럼 과피가 거친 동록현상이 있으니 구매시 참고 부탁드립니다.>
4.명품 & 명작 국내산 '홍' 애플망고(최고 품질, 최고의 맛)
명절 직후 홍애플망고 수요가 줄어 좋은 가격에 가져왔습니다.
17-20브릭스 이상의 고당도 애플망고입니다.
선물용으로도 좋고 가정용으로 드시기에도 강력추천드릴만한 품목입니다.
꼭 2입 구매해서 드셔보시는걸 추천드립니다.
기존에 유통되고 있는 '어윈'계열의 애플망고가 아닌
국내에서 개발된 신규 프리미엄 품종의 홍망고입니다.
외관부터 이쁜 선홍색을띄며, 둥글고 뾰족한 꼬리를 가진게 특징인 애플망고로
부드러운 식감에 찐한 단맛과 향이 일품인 망고입니다.
올 추석을 책임질 농가의 물건인데 첫 출하임에도 불구하고 향이며 당도 모두 일품인 망고입니다.
박스를 열때부터 망고 특유의 짙은향에 어느정도 예상은 했는데
확실히 비파괴 당도 측정해보니 평균 16-18브릭스 이상의 당도가 찍히니
살짝 후숙을거쳐 먹으면 맛이 없을 수가 없는 망고들입니다.
길게 설명 드리지 않아도 되는 우리나라를 대표하는 최고급 과일이 되어버린 국내산 애플망고
유명 호텔들에서 판매되고 있는 애플망고 빙수에 들어가는 망고보다 더 맛있습니다.
이렇게 말씀 드릴수있는 이유는 그만큼 물건에 자신있기 때문입니다.
원하는 물건을 수매할수 있어서이기도 합니다. 내륙지방 물건이 훨씬 특수하게 맛있고 좋습니다.
내륙지방에서도 여러지역에서 생산되고 있습니다. 경매 거치지 않고 저희가 원하는 지역의
생산자 물건을 받을수가 있다는 장점이 있어 안정적으로 공급해드릴수 있습니다.
깐깐하게 까다롭게 물건을 선별해서 수매하고 있습니다.
코코넛향+밀키한 풍미+ 찐한맛+ 당도가 어우러져 최상품의 애플망고라 할 수 있습니다
명품 국내산 '홍'애플망고 1ea(350g과 내외) : 원
명품 국내산 '홍'애플망고 2ea(700g과 내외) : 원 <강력추천!!>
5.가을 느낌 물씬 코코볼 사과대추
추석주간부터 완연한 브라운 색깔의 사과대추들이 입고되기 시작하였습니다.
외관으로만 봐도 가을느낌이 물씬 나고 맛 또한 절정인 시기입니다.
사과대추 또한 여러품종이 존재하는데 오늘은 '추홍'이라는 품종의 사과대추인데
과수가 색도 어느정도 잘 나오고 무엇보다 식감이 중요한데 퍼석이지 않고 '오도독'소리가 나는것이
식감도 좋고 사과대추 특유의 진한단맛이 느껴져 맏모닝에 소개하고자 가져왔습니다.
오늘 맏모닝에서 가을느낌 물씬나는 사과대추 먼저 만나보세요
사과 대추 (500g/1팩) : 원
사과 대추 (1kg/2팩) : 원
<일부 대추 표면에 미세 금이 있을 수 있는점 구매시 참고해주세요>
6. 자두의 종착역 가을의 기쁨 '추희' 자두
늦 봄에 대석자두부터 시작한 자두도 어느덧 자두의 마지막 품종인 '추희'자두까지 도착하였습니다.
추희자두는 만생종 자두로 사실상 자두 품종중에서는 마지막 자두라고 보시면 됩니다.
추희자두는 어원이 '가을의 기쁨'인데 이름처럼 자두 자체가 가을느낌이 물씬나며 무엇보다
대과종이라 사이즈가 큼직큼직하며 색이 이쁘게 잘든건 탐이 날 정도로 눈이 가는 자두입니다.
타지역대비 색도 잘 내고, 무엇보다 숙기를 잘맞춰 오고 당도가 잘 나와 가져왔습니다.
유독 매니아가 있는 자두품종인 만큼 가을 자두인 추희자두 꼭 드셔보세요!
가을 '추희'자두 1kg : 원
7. '그린향' 하우스 귤 <유라품종>
추석 이후 귤 물동량이 점차 늘어나고있습니다. 하우스물량이 대부분인데
금일 유라품종의 당산비 좋은 물건이 있어 로얄사이즈 전량가져왔습니다.
새콤달콤한맛과 더불어 향까지 배가된 밸런스 좋은 하우스귤입니다.
제주도 날씨이슈로 인해 한동안 마음에 드는 귤이 없어 뜸했는데
금일 궁천조생 품종이 아닌 유라계열의 품종이 들어와 소량 가져왔습니다
유라품종은 산미를 줄이고 당도를 높인 품종으로
제주도 내에서도 중문지역에서 따로 작업하여 올라온 특수한 상품입니다.
과수는 로얄사이즈에 속하는 작은 과수 준비하였고, 알알이 톡톡 터지는 귤의 식감과 새콤달콤한 맛이
조화롭게 어울어져 하우스 귤 특유의 상큼함이 맛이 좋습니다.
달콤한 귤을기다리셨던 분들에게 추천드립니다.
유라 하우스 귤(1kg/1팩) : 원
<시기상 과수 표면이 청기가 남아있습니다. 비파괴 선별기를 통해 13Brix 이상 당도선별기를 통해 선별하여 온 상품으로, 산미가 느껴질시 상온에 후숙 후 드시는걸 추천드립니다.>
8.솜사탕 설원 하미과 멜론 <재입고>
기나긴 기다림끝에 비파괴선별을 통해 기준이 한층 더 강화되어 재입고되었습니다.
비파괴 당도 기준 18브릭스 이상의 초고당도 선별을 거친후 입고된 멜론입니다.
멜론에서는 꿈의 수치인 파괴당도 20브릭스 내외의 마치
솜사탕을 먹는듯한 느낌이 들정도로 강력한 맛입니다.
앞서 하미과특유의 아삭한 식감이 많이 부드러워진 느낌입니다.
올해는 예년과 달리 신품종 멜론들이 전국적으로 출하가 되고 있습니다.
저 또한 처음보는 멜론들이 많아 신기했는데,
이번에 주민분들에게 소개해드릴 만한 이색적인 신품종멜론이 있어 가져왔습니다.
하미과계통의 멜론인데 설원하미과라고 보통의 경우 하미과의 경우 과피가 초록인 하미과와
노란색인 황금하미과까지는 봤었는데 과피가 하얀 설원하미과가 출하되었습니다.
살짝 과장을 보태 어름을 깨물어 먹는듯한 아사삭한 식감에
먹자마자 솜사탕을 먹는듯한 묵진한단맛이 입안에 감기는데 신세계여서 전량 가져왔습니다.
후숙없이도 16-18브릭스까지 나올 정도로 초고당도 멜론입니다.
멜론향은 없는 편이지만, 식감과 당도면에서는 월등한 멜론입니다.
맏모닝을 통해 이색 멜론 인 설원 하미과멜론 드셔보세요!
설원 하미과멜론(1.2kg내외/1통) : 원
베스트 추천 상품
-골든 구스 연유 멜론
산지에서 올라온 멜론 종료 되고 시장에서 매입한 멜론입니다.
올해 날씨가 좋은 덕에 멜론 작황이 좋아
평균적으로 기본당도가 잘나오는데 그중에서도 꼼꼼히 선별하여 가져왔습니다.
멜론은 선물하기도 좋은 품목이여서 선물 좋은 후기가 많습니다.
산지에서 올라온거 바로 쪼개서 당도측정하는데도 16-17브릭스 나오니깐 후숙하면
1-2브릭스 더오르면 진짜 맛있는 멜론이죠. 근데 후숙안하셔도 됩니다 충분히 맛좋아요
당도를 떠나서 멜론향과 풍미가 좋습니다. 받으시고 후숙하시면 풍미가 더오르면서
향도 더 좋아질것이 분명 합니다.
연유맛 구스 멜론 (1통 /2.0kg 내외) : 원
연유맛 구스 멜론 (2통 /4.0kg 내외) : 원
-왕눈이 도파민 톡톡 플로럴베리 <재입고>
오랫만에 플로럴향에 맛이 진한 블루베리를 찾았습니다.
식감이 좋으면 진한맛이 덜하고, 맛이 괜찮으면 식감이 퍼석한
블루베리가 대부분인데 오늘 블루베리는 톡톡 터지는 식감에
높은 당도와 진한맛, 거기에 플로럴향까지 있습니다.
크런치 블루베리라고 수입사에서 명칭을 붙였는데, 명칭에 맞게 식감이 아사삭 바삭거리는 식감을 가진 블루베리입니다.
거기에 블루베리 특유의 플로럴한 향과 은은한 단맛,마지막 분작업까지 원하던 스펙과 일치하여 가져왔습니다.
사이즈도 두번째로 큰 18mm 이상의 왕눈이 사이즈로 준비하였습니다.
블루베리 매니아분들께 추천드립니다
맛있습니다 좋을때 쟁여주세요
도파민 톡톡 블루베리 (2팩/200g) : 원
도파민 톡톡 블루베리 (4팩/400g) : 원 // <칠레산>
<사이즈가 혼합된 블루베리로 아래사진 참고 요청드리며, 구매시 참고해주세요.>
-당(糖)찬 완숙 꼬마 솜사탕 샤인머스켓
시장내 포도들이 넘처나는 가운데 정말 오랜만에 마음에 드는 샤인이 있어 전량가져왔습니다.
확실히 메스컴에서 샤인머스캣 가격이 많이 안정화되었다는 기사를 많이 보았는데 정말 시장내
초과공급으로 인해 오늘 좋은물건 좋은가격에 매입하였습니다.
나무에서 충분히 매달아나 솜사탕 머스캇향이 물씬 올라오는 샤인머스캣입니다.
사이즈도 500-700g 내외의 사이즈만 선별하여 올라온 맛도리 샤인입니다.
달콤한 맛과 더불어 머스캇향이 물씬나는 샤인머스켓의 매력을 잘 살린 포도입니다.
최하단 17-18브릭스 최상단 19-20브릭스 내외의 망고향과 진한 당도가 있습니다.
당도와 향 하나만큼은 최고인 샤인머스캣임을 자부합니다.
과립이 연노란 형광빛을 띄는 것이 고당도 포도임을 말해주는데
오늘 이 포도는 당도도 좋지만 향이 백미입니다.
입안에 넣는순간 샤인머스캣 본연의 향이
입안에 강하게 느껴지는 마성의 포도입니다. 솜사탕 샤인 꼭 드셔보세요!!
솜사탕 샤인머스캣(1.0kg 내외/2송이) : 원
-.키위명가 마담주의 골드키위
오래 기다리셨습니다. 바잉 파워와 마담주 브랜드가 합쳐지면
어떤 시너지가 나는지 보여드릴게요! 혜택은 마담주민님들께
고스란히 돌려드리겠습니다.
명절내 점보사이즈 모두 소진하였고
유통라인 중 3번째로 큰 사이즈인 대과사이즈로 보내드리고 있습니다.
올해도 마담주에서 정말 많은 수량의 골드키위가 판매되었는데요,
판매량이 뒷받침 되기에 수입사 거래처와 좋은 거래관계가 형성되어
상시 최저가로 최고품질 골드키위를 판매 할 수 있습니다.
맛과 품질 좋은가격 3박자 잘맞습니다.
따뜻한 실내에서 살짝 말랑할때까지 후숙하시고 다시
냉장고에 시원하게 보관하면서 드시면 우윳빛깔 과즙
밀키함이 있으면서도 키위의 청량감있는 단맛이 일품 입니다.
골드키위 대과 1.8kg내외 : 원
골드키위 대과 3.6kg내외 : 원
<원산지 : 뉴질랜드/중량에 맞춰 보내드립니다>
- 초록버터 아보카도
앞전에 많은 사랑을 받았던 아보카도를 시장에서 매주 눈여겨 보고 있었는데
최근까지 시장에서 아보카도 구하기가 힘들어 판매를 주저하고 있었는데
금일 수입사 주관 좋은 행사 물량이 있어 가져왔습니다.
초록 버터라고 불리우는 아보카도도 원산지에 따라 약간의 차이가 있긴한데
오늘 가져온 아보카도는 후숙이 잘되면 크리미한 질감과 고소한 맛이 좋은 상품입니다.
다만 후숙이 필요한데 껍질이 어두운 갈색을 띠거나 살짝 부드럽게 느껴질때 드시면
더욱더 부드럽고 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 행사 많은 관심부탁드립니다!
아보카도 1ea : 원
아보카도 3ea : 원
<원산지:뉴질랜드/칠레/미국/멕시코/페루, 아보카도는 후숙과일도 껍질색깔이 초록색에서 어두운 갈색으로 변하거나 만졌을때
살짝 말랑하셨을때 드시면 더 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.>
마담주 직배송 하이엔드 특상급 한우 시작합니다.
마담주를 만나시면 과일 뿐만 아니라 농/축/수산물 및 가공식품까지
모두 하이엔드 품질의 먹거리를 경험하게 해드리고 싶다는 목표와 욕심이 있기에
상품 생산 전과정에 직접 함께하는 품목들이 늘어나고 있습니다.
한우는 마담주가 경매부터 최종 2차(팩)생산까지 참여하고 이후에
마담주 물류센터에 입고하여 직배송 될수 있도록 도전을 시작합니다.
그간 쌓인 경력과 노하우를 바탕으로 과일 뿐만 아니라 한우도 과일과 함께
당일/새벽/전국택배 모든 배송타입으로 과일과 함께 합포장으로 받으실수
있도록 준비했습니다. 많은 관심 부탁 드립니다.
참고로 한우로 크게 이익 남길 생각 없습니다.
매입원가 수준으로 드리겠습니다
이런맛의 고품질 한우도 있다는것을
마담주를 이용하시는 모든 분들에게 알리고 싶습니다.
최고의 소만 잡는데만도 시간이 걸리고
소를 잡고나서 가공후 최고의 품질을 위한 냉장 숙성 기간까지
있기 때문에 한정 수량만 운영되어 특정 부위는
품절 될 수 있습니다.
하이엔드 한우도 최고품질, 최저가격으로
마담주가 하면 다르다는점을 보여드릴수 있도록 하겠습니다
산소가 차단되는 스킨포장으로 포장 됩니다.
스킨 포장 특성상 신선도 유지 및 보관에는 최적화 되어 있지만
육색은 어둡게 보일수 있습니다. 스킨포장 비닐을 벗겨내시고
일정 시간이 지나면 육색은 원레대로 돌아 옵니다.
<육색, 마블링, 정형 상태, 모양등은 생물이기에 편차가 있을수 있습니다>
1. 한우 어디까지 알고 드세요-?
투뿔한우! 가장 많이 알고 계신 단어라고 생각해요. 여기서 투뿔은 다시한번 BMS 공식적인 등급 체계에 따라
넘버 7,8,9번으로 나뉘고, BMS No.9 안에서 비공식 등급이 존재합니다. 넘버9 중,중상,상,특상 이렇게 나뉠수도
있고, 세분화가 덜되는 경우도 있고 지역이나 업체에 따라 특상이란 단어대신 다른 단어로 사용되는 경우도 있습니다.
"특상"등급은 비공식 등급이지만 한우를 취급하시는 분이라면 누구나 알고있는 대한민국 최고의 한우 입니다.
미슐랭, 하이엔드 오마카세, 최고급 한우 전문점에서 사용되는 일반적으로 만나기 어려운 등급 입니다.
2.마담주가 한우를 시작하게 된이유
BMS No.9 즉 넘버9 한우만 전문적으로 취급하는 육가공/유통업체는 대한민국 통틀어서 몇곳이 되지 않습니다.
그나마 취급을 하더라도 보통 자사 채널이나 유통 납품거래처 납품하기도 물량이 부족 합니다.
경매 당일 최고등급의 특상급 소를 잡고 최종 가공까지 다이렉트로 생산해서 물량을 확보해야 초격차 특상급
한우 품질이 유지될수 있다는 판단이였습니다. 육가공 및 유통을 크게 하는곳들에서 납품을 받는 편한 방법도 있습니다
하지만 육가공 유통 업체의 특성상 넘버9 중~특상까지 거래처 물량 때문에 모두 잡아야 하는 구조입니다.
특상급만 잡아서는 운영이 어렵고 공급 자체도 그렇게 되지 않기 떄문에 넘버9 소를 여러마리 잡아 어느정도 평균 품질은
어렵게 유지 되겠지만 정점 최고 등급만 계속 공급받는다는 보장이 없습니다.
여러 마리를 잡게되면 넘버9 안에서 등급이 희석되기 때문에 안정적인 공급에서는 유리하지만
최고품질만 항상 유지된다고 말씀드리기엔 다소 어려움이 있습니다.
3.가질수 있는 경쟁력
매일 물량을 맞춰야 하는 납품형태의 사업구조가 아니기 때문에 최고 품질의 원하는 소만 잡아서 마담주민님들께 드릴수 있습니다.
같은 등급이라도 품질 편차가 있기 때문에 같은 등급의 여러마리중의 한마리가 아니라 딱 원하는 최고품질 소만 잡아서 드립니다.
또한, 마담주가 잡은 개체에서 모든 부위가 최고 컨디션이면 좋겠지만 그렇지 않은 경우 원하는 부위만 사용하고 나머지 부위는
통째로 역매입 조건으로 계약되어 있어 최고 개체의 최고 부위만 사용할 수 있습니다.
1.꽃등심(200g): 38,900원
등심은 무조건 자신 있습니다.
윗등심 부분에서 마블링이 떨어지는 부위는 제외하고 흉추에서 6-9번 위주
그리고 새우살이 특징인 아랫등심 부위 위주로 준비했습니다.
한우 구이 꽃인 부위 꽃등심 꼭 드셔보세요
2.채끝&채끝등심(200g/250g) : 38,900원/47,900원 <매입원가 수준으로 판매합니다>
묵직하고 담백한 식감이 특징이며 소고기 부위중 가장 밸런스가 훌륭한 맛을 자랑합니다
육향이라고 불리는 소고기 특유의 향과 풍미 역시 구이용 부위 중에서 진한편입니다.
그래서 가장 호불호가 적은 부위이며 질기지도 너무 부드럽지도 않은 딱 적절한 식감과
육향 덕에 스테이크로 많이 소비되는 부위 입니다.
등심,안심,채끝 구이 및 스테이크 대표 3가지 부위중 하나로서
마블링이 일정하게 분포되어 있어 육질이 균일하고 부드러우며
근간 지방의 풍미와 묵직한 맛의 합이 일품인 부위 입니다.
등심과 함께 대표적인 스테이크/구이용 부위로서 선택시 후회없는 대표 부위 입니다
3.냉장 대패등심(200g) : 34,900원
누구나 맛있게 구워서 드실수 있는 대패등심 입니다.
준비된 수량이 항상 부족한 의외로 귀한 부위 입니다.
참소스에 찍고 와사비 곁들여 밥싸먹으면 진정한 밥도죽
가열된 팬에 앞뒤로 3-5초씩만 구워가며 드신다면 찐행복 입니다
4.안심(180g/250g) : 41,900원 /54,900원
허리 안쪽에서 나오는 매우 귀하고 부드러운 부위입니다.
원레 지방이 적으면서도 부드러운 부위지만
투뿔 넘버9 특상급에서는 안심에서도 일부 마블링이 있어 더욱 부드럽고
고소한 풍미가 있습니다. 정말 귀한 부위라 안심은 자주 품절이 되는 부위 입니다.
이유식에도 많이 사용되고 어르신 혹은 아이들이 특히 좋아하는 부위 입니다.
5.구이용 안심(200g) : 38,900원
스테이크용 안심과 동일한 안심이지만 덩어리로 썰어내기 어려운
안심 머리와 꼬리쪽을 구워드시기 먹기 좋은 크기로 세절한 상품 입니다.
안심의 부드러움과 풍미는 그대로지만 스테이크 덩어리가 아니기 때문에
원물 가격은 동일하지만 판매가격은 좋은 가격으로 소개드릴수 있는 부위 입니다.
안심 자체가 귀한 부위인데 그중에서도 생산량이 낮은편 입니다.
6.눈꽃 살치(180g) : 49,500원
마블링의 대향연. 살치살을 생산하기 위해 윗등심에서 살치 등심을 만들지 않고
살치살만 따로 선별하여 작업하였습니다. 하얀눈이 내린것 처럼 촘촘한 마블링이
특징이며 부드럽고 고소한 풍미가 일품입니다.
7.등심 국거리(250g/300g) : 24,900원
귀한 스테이크용 등심을 국거리로....?? 하시는 분들이 있으실수 있습니다.
등심이라고 모든 부위가 구이용으로 적합하지는 않습니다. 다만 이런 부위들까지
고기는 중량 단위로 판매되기에 구이용으로 포함되어 일반적으로 판매되지만
과감하게 국거리로 분류하고 국거리에 맞는 가격으로 판매하게 되었습니다.
식감이 부드럽고 고소한 맛이 국거리용으로 제격 입니다.
8.양지국거리(250g/300g): 21,900원
있을때 담아주세요 계속 품절됩니다!!
국거리 부위의 대명사 양지 국거리. 마담주 양지로 국 끓으시면 누구나
성공 하실수 있습니다. 비법육수나 자극적인 재료들이 필요 없을만큼 깊고 진한
고기 육수맛이 우러나오며 고기 자체도 씹으면 부드럽고 맛있습니다.
쟁여놓을수있는 냉장/냉동고 공간만 있으면 필수템으로 반드시 쟁여 놓으셔야 합니다
9.통양지(300g) : 26,900원
양지 부위중에서도 통양지 요리용으로 적합한 양지를 상품화 하였습니다. 통양지는 수요가
꾸준히 있습니다. 통양지로 국을 끓으시거나, 수육을 삶으시거나, 장조림을 하시거나
다양한 용도인데요 국거리로 깍뚝썰기 했을때보다 통으로 사용했을때도 부드러워야 하기에
양지도 세분화하여 통양지용 양지, 국거리용 양지로 만들었습니다.
찾고 기다리시는 분들이 꾸준히 계시기에 준비했습니다.
10.불고기(250g) : 19,500원
불고기, 육전, 샤브샤브등 요리를 했을때 가장 맛있는 부위 입니다.
하지만 육색 갈변이 심한 부위라 스킨포장으로 잘 포장을 하지 않게되는 고민이
생기는 부위인데요, 스킨포장이 고기색깔 갈변은 있더라도 훨씬 보관이 오래되고
부피도 작기 때문에 육색은 요리하기 위해 가열하면 어차피 의미가 없어지기에
과감하게 맛과 신선도에 포커스를 맞춰서 생산했습니다. 처음 받으시면 육색은
갈변이 되어 있는 상태입니다. 하지만 스킨포장을 벗기고 산소와 접촉하면 육색이
일부 돌아옵니다. 돌아와도 완벽하지는 않습니다. 하지만 신선도와 맛과는 전혀
무관하며 불고기나 기타 요리로 드셨을때 정말 좋은 불고기거리 입니다.
11.앞치마살(200g): 31,900원
마블링과 결이 살아있는 앞치마살. 쫄깃하면서도 마블링까지 좋아서
쫄깃한 고소함이 있는 부위 입니다. 구이용 강력추천 드립니다.
특상급 넘버9 한우 구이류에서 가격대도 합리적입니다!
12.업진안살(200g): 31,900원
기분 좋은 육향과 고소한 맛이 일품 입니다 마블링과 밸런스가 좋은 구이용 부위.
길게 설명 안드리는 이유는 진짜 보이면 무조건 집어 가셔야 한다는 수준으로
극소량만 입고되기에 먼저 가져가시는분이 임자!
13. 차돌박이(200g/급냉동) : 21,900원 >> 17,500원
사실 투뿔 넘버9으로 급냉 차돌박이 만든다하면 다들 이귀한걸
왜그러냐 하시는 반응이 대부분 입니다. 조금더 낮은 등급으로
냉동을 하거나 같은 등급이라도 그중에 품질이 조금 못한 개체들을
믹스 많이 하는데요, 마담주는 그런거 없습니다. 제일 좋은소 잡은거
다른 부위들 수급이 조금 더딜때 꺼내쓰려고 만들어 놨습니다.
최저마진 착한 가격으로 드리는 서비스 품목.
판매가 부진해서 냉장에서 냉동으로 전환한것과 처음부터 급냉해서
냉동으로 만든건 품질 차이가 크게 납니다. 각잡고 처음부터 급냉으로
만든 대한민국 최고 등급 차돌박이 식감도 좋고 고소한맛이 일품입니다
14. 국거리(250g): 18,500원
냉장고에 꼭 쟁여두어야 하는 부위!
양지 국거리에 견주어도 손색이 없는 국거리 부위 입니다. 적당한 마블링이 있어
육질은 부드럽고 담백하면서 깊은맛이 있어 어떤 국요리를 만들어도 완성도가 높습니다
필수적으로 필요한 부위이기에 부담없는 가격으로 드실수 있도록 준비했습니다.
투뿔 넘버9 국거리는 요리를 완성도에 큰 역할을 하기 때문에 고민없이 냉장고에 항상
충분하게 채워주세요. 장담컨데, 마담주 한우 국거리는 값어치 그이상 입니다!
상품정보 제공고시
품목 또는 명칭
-
포장단위별 용량(중량), 수량, 크기
-
생산자
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원산지
-
제조연월일, 소비기한 또는 유통기한 또는 품질유지기한
-
세부 품목군별 표시사항
-
상품구성
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보관방법 또는 취급방법
-
소비자안전을 위한 주의사항
-
소비자상담 관련 전화번호
-
안녕하세요? 마담주민 여러분-!
마맏 맏맏마!(빠바 빰빰빠 맥도*드 아시져....?)
마담주가 도대체 어떻게 과일을 가져오길래 이렇게 맛있는
과일을 가져오는지 궁금하시는 분들이 많으셔서,
그리고 신선한 과일을 가장 빠르게 전달해드리기 위해서 준비해봤습니다.
마담주는 산지계약, 계약재배,새벽 경매, 해외 직수입등
모든 루트에서 과일을 입고 하고 있는데요,
이중에서 새벽 경매로 입고 되는 과일에 포커스를 맞춘 맏모닝 입니다.
매일 달라지는 경매 가격을 반영하여, 마담주민들께서는
랜선 온라인 새벽 경매를 통해
합리적인 가격으로 상품을 구매하시고
당일 경매 상품을 (서울 경기 수도권)에는
당일 배송 및 새벽 배송, 이외 지역은 다음날 받으시는
택배로 가장 신선한 상태로
빠르게 받아보실 수 있도록 준비해드리겠습니다.
구매 하실 수 있는 중량 단위도 낮아져 1박스에
여러가지 종류의 과일을 담아서 받아보실 수 있습니다.
새벽 경매 상품 뿐만 아니라 다른 경로를 통해 입고 되는
과일들도 맏모닝 상품 판매 시간에는 특가로
만나실 수 있는 기회가 많습니다!
여러가지 장점이 있는 맏모닝! 마담주민님들의
적극적인 이용을 부탁드립니다.
마담주민님들을 위하여 마담주 수매팀에서 열심히
새벽 경매 소식과 산지소식 등 다양한 과일 소식을
데일리로 전해드리고 좋은 상품을 좋은 가격으로 준비하겠습니다.
포장 또한 소포장 된 여러가지 상품을 한박스안
담아 포장해 드리거나,합포장되는 방식이여서,
최대한 포장 부피를 줄여드리고 있습니다
마담주가 처음 여러분들께 알려진 그때
그 시절 그 품질 그대로 마음 담아 드립니다.
어려운 경기 상황속에서도 마담주를
믿고 찾아주셔서 진심으로 감사드립니다
마담주는 대한민국 대표 프리미엄 과일 선물 브랜드로서,
마담주가 가장 잘할 수 있는
마음을 전하는 가치 있는일을 계속 해나가겠습니다.
1.수매의 디테일을 통한 고품질의 지속성, 연속성 확보
2.최고 품질, 최저 가격을 통한 높은 만족도, 효용가치 극대화
3.제값어치 이상, 가격 그이상의 가치 제공
위 3가지는 마담주가 선물 "브랜드"로 마담주민님들 뿐만아니라
많은 기업에서도 인정받았기에 당당하게 말씀드릴 수 있는 부분들 입니다.
마담주는 마케팅보다 품질과 가치에 집중된 브랜드 입니다.
산지 수매,계약재배,직계약을 통한
최종 소비자 & 중도매인 공급
해외 직수입 및 수출 실적은
마담주가 브랜드가 아니였다면,
이루어 내기 어려운 부분들 입니다.
비록 상품군 부터 상품명, 사용하는 단어,
디자인, 심지어 쇼핑몰 호스팅 업체까지
모든 방면에서 a-z까지 무차별적인 모방이
이루어지고 있지만, 브랜드로서의
가치는 절대 모방 할 수 없습니다.
마담주라는 브랜드로 마음과,
가치를 전할 수 있도록
앞으로도 많은 관심과 사랑 부탁드립니다.
※오늘 맏모닝에서 반드시 챙겨보셔야 할 포인트※
0.수분감 폭발 이색 단감 태추 단감
1.복숭아의 끝판왕 백자 복숭아
2. 명품 & 명작 국내산 '홍' 애플망고
3.사과의 끝판왕 감홍 사과
4.마담주 시그니처 연유아이스크림 멜론
5.당(糖)찬 꼬마 샤이니 솜사탕 샤인머스캣
6.푸른 맹수 특수 품종 창조 배
7. 가을보약 사과대추
8.이색 멜론! 설원 하미과 멜론
9.자두의 종착역 추희자두
10. 왕눈이 도파민 블루베리
11.하우스 유라감귤
맏모닝에서 마담주 1++ BMS No.9 한우
구매하실수 있습니다. 투뿔안에서도 넘버9 그리고
넘버9 안에서도 특상급으로 준비했습니다.
최고 품질 최저가격으로 미슐랭급 한우를 만나보세요!
-오늘의 추천 과일-
명장의 태추 단감
뉴밸런스 하우스 유라감귤
최고의 품질로 준비했습니다.
-데일리 추천과일-
0.화이트닝 눈꽃 복숭아
황도 복숭아를 끝으로 복숭아시즌 마감을 한지 얼마 되지 않은듯한데
또 다시 말랑이 백도이면서 과피가 하얀 흰 복숭아들이 출하되기 시작하였습니다.
흰 복숭아같은 경우 매년 산지에서 직접 선별해서 받아 판매하고 있는데 올해는 아직
준비중인 상황에서 시장에 벌써 출하가 되어 금일 소량 소개시켜드리고자 가져왔습니다.
이 시기에 나오는 흰 복숭아는 품종으로 봤을때는 모두 유사하거나 같은 품종인듯한데
재배방법에 따라 복숭아의 색깔이 가지 각색으로 나타나는듯 합니다.
오늘 가져온 흰 복숭아 식감은 약간 반딱딱이 계열이긴한데 상온에서 2-3일 후숙하면 말랑말랑해지는 복숭아입니다.
첫 향이 풋풋한 사과향이 나면서도 확실히 뒤이어서 오는 단맛이 인상적인 복숭아입니다.
후숙이 되면 될수록 식감도 부드러워지고 당도도 더 많이 올라가는 품목입니다.
복숭아 시즌이 끝난 시점인만큼 말랑이 백도를 선호하시는 분들께 추천드립니다!
화이트닝 눈꽃 복숭아 (1.5kg내외/4입(팩) : 원
<일부 복숭아 과피가 지저분 할수 있는점 구매시 참고 요청드립니다.>
1.명장의 이색단감 태추단감
전라지역내 단감 명장의 태추단감이 있어 가져왔습니다.
명장의 단감은 뭔가 다르긴 다릅니다. 당도도 부터 특수하네요.
태추단감 아직 못드신분이 계신다면 오늘 꼭 드셔보세요!
이제 마담주민분들이라면 이 시기에 감홍사과와 더불어 꼭 먹어봐야할 감이 있어 가져왔습니다.
단감 또한 다른 과일처럼 다양한 품종이 있는 과일 중 하나인데, 매년 진행하는 태추단감이라는 감으로,
아삭하면서도 수분감 넘치는 맛때문에 시장에서는 '배단감'이라고도 불리는 감입니다.
태추단감은 수분감도 많고 식감도 배를 먹는 것처럼 아삭거리고,
당도까지 어느 정도 받쳐줘서 지금 드시기에 딱 좋은 상태입니다.
평소에 우리가 알던 단감과는 또다른 매력을 지닌 특수한 품종의 감이며,
짧은 시기에만 잠깐 나왔다 사라지는 품종인만큼 출하되었을때 만나보세요!
와사삭한 식감에 청량감이 있는 태추단감. 눈감고 있으면 감이라고 생각이 잘 안드실수도 있습니다.
태추단감(1.5kg내외/5-7과): 원
받자 마자 반드시 냉장보관 해주시고, 초록초록하더라도 다익었기에 바로 드셔주세요. 중량에 맞춰 보내드립니다.
<태추단감 일부 표면에 아래 사진처럼 물결문양 혹은 거미줄문양처럼 생긴 표시가 일부있는데, 이는 생장중에 일어나는 현상으로 구매시 참고요청드립니다>
2.푸른 맹수 특수 품종 창조 배
명절에 피오나 배를 한번이라도 드셨던 분이라면 한번 더 청끼 있는 이 배를 추천드립니다.
푸른 맹수를 연상케하는 거친 표면과 푸른 과피 색이 한눈에 봐도 평범하지 않은 배 임을 직감하였습니다.
일전에 피오나 배처럼 외관은 사실 이쁘지 않지만, 배를 깎아서 드셔보시면 일단 거친 석세포에 한번 놀라고
적당한 산미와 당도의 밸런스에 두번 놀랐습니다. 환상의 당산비를 자랑하며, 곱씹을수록 우러나오는 단맛이
매우 특수합니다. 맏모닝에서만 먼저 소량 판매하고자 하니 오늘 물량 있을때 꼭 드셔보세요!
창조 배 (2.0kg내외/4과) : 원
<해당 농가 재배 특성상 배의 과피가 지저분한점 구매시 참고하여 구매요청드립니다.>
3.사과의 왕, 최고의 감홍
과일에도 분명히 유행이 있습니다. 감홍 사과는 국립 원예특작과학원에서 1992년 육성한 품종으로
중생종 사과 품종입니다. 사과 특유의 향기가 있고 씹을 때 아삭한 식감과 당도가 매우 높은 우수한 품종입니다.
육성된지 30여년이 넘어서 빛을 보는 품종인데요 한때는 감홍이 멸종위기? 정도의 어려움도 있었다고
알고 있습니다. 이유는 동녹현상과 고두병이 심하고 감홍에만 유독 많이 생기는 병이 있기도하고
생산 농가나 소비자들이 과피나 모양이 예쁘지 않은 감홍 사과를 선호하지 않았기 때문입니다.
이모든 단점을 감홍 사과는 맛 하나로 이겨냈습니다. 그리고 본격적인 유행을 시작하면서 맛은 상향 평준화
되었지만 과열로 인해 가격도 계속 오르는 추세 입니다. 그럼에도 불구하고 분명히 감홍 특유의 향과 풍미
깊고 진한맛과 어우러지는 당산비가 있는 진짜 맛있는 감홍은 찾기 어렵습니다. 일정 당도 이상이면 모두
맛있게 느껴질수는 있지만, 진짜 맛있는 맛은 따로 있습니다. 그맛을 찾기위하여 긴여정을 떠납니다.
그누구보다더 열정과 집념을 가지고 노력합니다. 그래서 마담주 감홍이 맛있다고 말씀드릴수 있습니다.
시즌내내 최고품질 최저가격으로 드리겠습니다.
감홍 사과의 색깔과 모양은 시기마다 다를수 있습니다. 깊이 있는 차원이 다른 맛을 수매 기준의 최우선으로
삼습니다. 스킨이 다소 거칠거나 깨끗하지 않을수도 있습니다. 하지만 맛은 최고 입니다.
감홍사과(중-소과/1.4-1.6kg내외) : 원
감홍사과(중-대과/1.6-1.8kg내외) : 원
<현재 수매기준은 평균 17-18브릭스, 최고 20-22브릭스>
<중량에 맞춰 보내드립니다. 감홍 사과 품종계열이다 보니 품종특성상 사진처럼 과피가 거친 동록현상이 있으니 구매시 참고 부탁드립니다.>
4.명품 & 명작 국내산 '홍' 애플망고(최고 품질, 최고의 맛)
명절 직후 홍애플망고 수요가 줄어 좋은 가격에 가져왔습니다.
17-20브릭스 이상의 고당도 애플망고입니다.
선물용으로도 좋고 가정용으로 드시기에도 강력추천드릴만한 품목입니다.
꼭 2입 구매해서 드셔보시는걸 추천드립니다.
기존에 유통되고 있는 '어윈'계열의 애플망고가 아닌
국내에서 개발된 신규 프리미엄 품종의 홍망고입니다.
외관부터 이쁜 선홍색을띄며, 둥글고 뾰족한 꼬리를 가진게 특징인 애플망고로
부드러운 식감에 찐한 단맛과 향이 일품인 망고입니다.
올 추석을 책임질 농가의 물건인데 첫 출하임에도 불구하고 향이며 당도 모두 일품인 망고입니다.
박스를 열때부터 망고 특유의 짙은향에 어느정도 예상은 했는데
확실히 비파괴 당도 측정해보니 평균 16-18브릭스 이상의 당도가 찍히니
살짝 후숙을거쳐 먹으면 맛이 없을 수가 없는 망고들입니다.
길게 설명 드리지 않아도 되는 우리나라를 대표하는 최고급 과일이 되어버린 국내산 애플망고
유명 호텔들에서 판매되고 있는 애플망고 빙수에 들어가는 망고보다 더 맛있습니다.
이렇게 말씀 드릴수있는 이유는 그만큼 물건에 자신있기 때문입니다.
원하는 물건을 수매할수 있어서이기도 합니다. 내륙지방 물건이 훨씬 특수하게 맛있고 좋습니다.
내륙지방에서도 여러지역에서 생산되고 있습니다. 경매 거치지 않고 저희가 원하는 지역의
생산자 물건을 받을수가 있다는 장점이 있어 안정적으로 공급해드릴수 있습니다.
깐깐하게 까다롭게 물건을 선별해서 수매하고 있습니다.
코코넛향+밀키한 풍미+ 찐한맛+ 당도가 어우러져 최상품의 애플망고라 할 수 있습니다
명품 국내산 '홍'애플망고 1ea(350g과 내외) : 원
명품 국내산 '홍'애플망고 2ea(700g과 내외) : 원 <강력추천!!>
5.가을 느낌 물씬 코코볼 사과대추
추석주간부터 완연한 브라운 색깔의 사과대추들이 입고되기 시작하였습니다.
외관으로만 봐도 가을느낌이 물씬 나고 맛 또한 절정인 시기입니다.
사과대추 또한 여러품종이 존재하는데 오늘은 '추홍'이라는 품종의 사과대추인데
과수가 색도 어느정도 잘 나오고 무엇보다 식감이 중요한데 퍼석이지 않고 '오도독'소리가 나는것이
식감도 좋고 사과대추 특유의 진한단맛이 느껴져 맏모닝에 소개하고자 가져왔습니다.
오늘 맏모닝에서 가을느낌 물씬나는 사과대추 먼저 만나보세요
사과 대추 (500g/1팩) : 원
사과 대추 (1kg/2팩) : 원
<일부 대추 표면에 미세 금이 있을 수 있는점 구매시 참고해주세요>
6. 자두의 종착역 가을의 기쁨 '추희' 자두
늦 봄에 대석자두부터 시작한 자두도 어느덧 자두의 마지막 품종인 '추희'자두까지 도착하였습니다.
추희자두는 만생종 자두로 사실상 자두 품종중에서는 마지막 자두라고 보시면 됩니다.
추희자두는 어원이 '가을의 기쁨'인데 이름처럼 자두 자체가 가을느낌이 물씬나며 무엇보다
대과종이라 사이즈가 큼직큼직하며 색이 이쁘게 잘든건 탐이 날 정도로 눈이 가는 자두입니다.
타지역대비 색도 잘 내고, 무엇보다 숙기를 잘맞춰 오고 당도가 잘 나와 가져왔습니다.
유독 매니아가 있는 자두품종인 만큼 가을 자두인 추희자두 꼭 드셔보세요!
가을 '추희'자두 1kg : 원
7. '그린향' 하우스 귤 <유라품종>
추석 이후 귤 물동량이 점차 늘어나고있습니다. 하우스물량이 대부분인데
금일 유라품종의 당산비 좋은 물건이 있어 로얄사이즈 전량가져왔습니다.
새콤달콤한맛과 더불어 향까지 배가된 밸런스 좋은 하우스귤입니다.
제주도 날씨이슈로 인해 한동안 마음에 드는 귤이 없어 뜸했는데
금일 궁천조생 품종이 아닌 유라계열의 품종이 들어와 소량 가져왔습니다
유라품종은 산미를 줄이고 당도를 높인 품종으로
제주도 내에서도 중문지역에서 따로 작업하여 올라온 특수한 상품입니다.
과수는 로얄사이즈에 속하는 작은 과수 준비하였고, 알알이 톡톡 터지는 귤의 식감과 새콤달콤한 맛이
조화롭게 어울어져 하우스 귤 특유의 상큼함이 맛이 좋습니다.
달콤한 귤을기다리셨던 분들에게 추천드립니다.
유라 하우스 귤(1kg/1팩) : 원
<시기상 과수 표면이 청기가 남아있습니다. 비파괴 선별기를 통해 13Brix 이상 당도선별기를 통해 선별하여 온 상품으로, 산미가 느껴질시 상온에 후숙 후 드시는걸 추천드립니다.>
8.솜사탕 설원 하미과 멜론 <재입고>
기나긴 기다림끝에 비파괴선별을 통해 기준이 한층 더 강화되어 재입고되었습니다.
비파괴 당도 기준 18브릭스 이상의 초고당도 선별을 거친후 입고된 멜론입니다.
멜론에서는 꿈의 수치인 파괴당도 20브릭스 내외의 마치
솜사탕을 먹는듯한 느낌이 들정도로 강력한 맛입니다.
앞서 하미과특유의 아삭한 식감이 많이 부드러워진 느낌입니다.
올해는 예년과 달리 신품종 멜론들이 전국적으로 출하가 되고 있습니다.
저 또한 처음보는 멜론들이 많아 신기했는데,
이번에 주민분들에게 소개해드릴 만한 이색적인 신품종멜론이 있어 가져왔습니다.
하미과계통의 멜론인데 설원하미과라고 보통의 경우 하미과의 경우 과피가 초록인 하미과와
노란색인 황금하미과까지는 봤었는데 과피가 하얀 설원하미과가 출하되었습니다.
살짝 과장을 보태 어름을 깨물어 먹는듯한 아사삭한 식감에
먹자마자 솜사탕을 먹는듯한 묵진한단맛이 입안에 감기는데 신세계여서 전량 가져왔습니다.
후숙없이도 16-18브릭스까지 나올 정도로 초고당도 멜론입니다.
멜론향은 없는 편이지만, 식감과 당도면에서는 월등한 멜론입니다.
맏모닝을 통해 이색 멜론 인 설원 하미과멜론 드셔보세요!
설원 하미과멜론(1.2kg내외/1통) : 원
베스트 추천 상품
-골든 구스 연유 멜론
산지에서 올라온 멜론 종료 되고 시장에서 매입한 멜론입니다.
올해 날씨가 좋은 덕에 멜론 작황이 좋아
평균적으로 기본당도가 잘나오는데 그중에서도 꼼꼼히 선별하여 가져왔습니다.
멜론은 선물하기도 좋은 품목이여서 선물 좋은 후기가 많습니다.
산지에서 올라온거 바로 쪼개서 당도측정하는데도 16-17브릭스 나오니깐 후숙하면
1-2브릭스 더오르면 진짜 맛있는 멜론이죠. 근데 후숙안하셔도 됩니다 충분히 맛좋아요
당도를 떠나서 멜론향과 풍미가 좋습니다. 받으시고 후숙하시면 풍미가 더오르면서
향도 더 좋아질것이 분명 합니다.
연유맛 구스 멜론 (1통 /2.0kg 내외) : 원
연유맛 구스 멜론 (2통 /4.0kg 내외) : 원
-왕눈이 도파민 톡톡 플로럴베리 <재입고>
오랫만에 플로럴향에 맛이 진한 블루베리를 찾았습니다.
식감이 좋으면 진한맛이 덜하고, 맛이 괜찮으면 식감이 퍼석한
블루베리가 대부분인데 오늘 블루베리는 톡톡 터지는 식감에
높은 당도와 진한맛, 거기에 플로럴향까지 있습니다.
크런치 블루베리라고 수입사에서 명칭을 붙였는데, 명칭에 맞게 식감이 아사삭 바삭거리는 식감을 가진 블루베리입니다.
거기에 블루베리 특유의 플로럴한 향과 은은한 단맛,마지막 분작업까지 원하던 스펙과 일치하여 가져왔습니다.
사이즈도 두번째로 큰 18mm 이상의 왕눈이 사이즈로 준비하였습니다.
블루베리 매니아분들께 추천드립니다
맛있습니다 좋을때 쟁여주세요
도파민 톡톡 블루베리 (2팩/200g) : 원
도파민 톡톡 블루베리 (4팩/400g) : 원 // <칠레산>
<사이즈가 혼합된 블루베리로 아래사진 참고 요청드리며, 구매시 참고해주세요.>
-당(糖)찬 완숙 꼬마 솜사탕 샤인머스켓
시장내 포도들이 넘처나는 가운데 정말 오랜만에 마음에 드는 샤인이 있어 전량가져왔습니다.
확실히 메스컴에서 샤인머스캣 가격이 많이 안정화되었다는 기사를 많이 보았는데 정말 시장내
초과공급으로 인해 오늘 좋은물건 좋은가격에 매입하였습니다.
나무에서 충분히 매달아나 솜사탕 머스캇향이 물씬 올라오는 샤인머스캣입니다.
사이즈도 500-700g 내외의 사이즈만 선별하여 올라온 맛도리 샤인입니다.
달콤한 맛과 더불어 머스캇향이 물씬나는 샤인머스켓의 매력을 잘 살린 포도입니다.
최하단 17-18브릭스 최상단 19-20브릭스 내외의 망고향과 진한 당도가 있습니다.
당도와 향 하나만큼은 최고인 샤인머스캣임을 자부합니다.
과립이 연노란 형광빛을 띄는 것이 고당도 포도임을 말해주는데
오늘 이 포도는 당도도 좋지만 향이 백미입니다.
입안에 넣는순간 샤인머스캣 본연의 향이
입안에 강하게 느껴지는 마성의 포도입니다. 솜사탕 샤인 꼭 드셔보세요!!
솜사탕 샤인머스캣(1.0kg 내외/2송이) : 원
-.키위명가 마담주의 골드키위
오래 기다리셨습니다. 바잉 파워와 마담주 브랜드가 합쳐지면
어떤 시너지가 나는지 보여드릴게요! 혜택은 마담주민님들께
고스란히 돌려드리겠습니다.
명절내 점보사이즈 모두 소진하였고
유통라인 중 3번째로 큰 사이즈인 대과사이즈로 보내드리고 있습니다.
올해도 마담주에서 정말 많은 수량의 골드키위가 판매되었는데요,
판매량이 뒷받침 되기에 수입사 거래처와 좋은 거래관계가 형성되어
상시 최저가로 최고품질 골드키위를 판매 할 수 있습니다.
맛과 품질 좋은가격 3박자 잘맞습니다.
따뜻한 실내에서 살짝 말랑할때까지 후숙하시고 다시
냉장고에 시원하게 보관하면서 드시면 우윳빛깔 과즙
밀키함이 있으면서도 키위의 청량감있는 단맛이 일품 입니다.
골드키위 대과 1.8kg내외 : 원
골드키위 대과 3.6kg내외 : 원
<원산지 : 뉴질랜드/중량에 맞춰 보내드립니다>
- 초록버터 아보카도
앞전에 많은 사랑을 받았던 아보카도를 시장에서 매주 눈여겨 보고 있었는데
최근까지 시장에서 아보카도 구하기가 힘들어 판매를 주저하고 있었는데
금일 수입사 주관 좋은 행사 물량이 있어 가져왔습니다.
초록 버터라고 불리우는 아보카도도 원산지에 따라 약간의 차이가 있긴한데
오늘 가져온 아보카도는 후숙이 잘되면 크리미한 질감과 고소한 맛이 좋은 상품입니다.
다만 후숙이 필요한데 껍질이 어두운 갈색을 띠거나 살짝 부드럽게 느껴질때 드시면
더욱더 부드럽고 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 행사 많은 관심부탁드립니다!
아보카도 1ea : 원
아보카도 3ea : 원
<원산지:뉴질랜드/칠레/미국/멕시코/페루, 아보카도는 후숙과일도 껍질색깔이 초록색에서 어두운 갈색으로 변하거나 만졌을때
살짝 말랑하셨을때 드시면 더 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.>
마담주 직배송 하이엔드 특상급 한우 시작합니다.
마담주를 만나시면 과일 뿐만 아니라 농/축/수산물 및 가공식품까지
모두 하이엔드 품질의 먹거리를 경험하게 해드리고 싶다는 목표와 욕심이 있기에
상품 생산 전과정에 직접 함께하는 품목들이 늘어나고 있습니다.
한우는 마담주가 경매부터 최종 2차(팩)생산까지 참여하고 이후에
마담주 물류센터에 입고하여 직배송 될수 있도록 도전을 시작합니다.
그간 쌓인 경력과 노하우를 바탕으로 과일 뿐만 아니라 한우도 과일과 함께
당일/새벽/전국택배 모든 배송타입으로 과일과 함께 합포장으로 받으실수
있도록 준비했습니다. 많은 관심 부탁 드립니다.
참고로 한우로 크게 이익 남길 생각 없습니다.
매입원가 수준으로 드리겠습니다
이런맛의 고품질 한우도 있다는것을
마담주를 이용하시는 모든 분들에게 알리고 싶습니다.
최고의 소만 잡는데만도 시간이 걸리고
소를 잡고나서 가공후 최고의 품질을 위한 냉장 숙성 기간까지
있기 때문에 한정 수량만 운영되어 특정 부위는
품절 될 수 있습니다.
하이엔드 한우도 최고품질, 최저가격으로
마담주가 하면 다르다는점을 보여드릴수 있도록 하겠습니다
산소가 차단되는 스킨포장으로 포장 됩니다.
스킨 포장 특성상 신선도 유지 및 보관에는 최적화 되어 있지만
육색은 어둡게 보일수 있습니다. 스킨포장 비닐을 벗겨내시고
일정 시간이 지나면 육색은 원레대로 돌아 옵니다.
<육색, 마블링, 정형 상태, 모양등은 생물이기에 편차가 있을수 있습니다>
1. 한우 어디까지 알고 드세요-?
투뿔한우! 가장 많이 알고 계신 단어라고 생각해요. 여기서 투뿔은 다시한번 BMS 공식적인 등급 체계에 따라
넘버 7,8,9번으로 나뉘고, BMS No.9 안에서 비공식 등급이 존재합니다. 넘버9 중,중상,상,특상 이렇게 나뉠수도
있고, 세분화가 덜되는 경우도 있고 지역이나 업체에 따라 특상이란 단어대신 다른 단어로 사용되는 경우도 있습니다.
"특상"등급은 비공식 등급이지만 한우를 취급하시는 분이라면 누구나 알고있는 대한민국 최고의 한우 입니다.
미슐랭, 하이엔드 오마카세, 최고급 한우 전문점에서 사용되는 일반적으로 만나기 어려운 등급 입니다.
2.마담주가 한우를 시작하게 된이유
BMS No.9 즉 넘버9 한우만 전문적으로 취급하는 육가공/유통업체는 대한민국 통틀어서 몇곳이 되지 않습니다.
그나마 취급을 하더라도 보통 자사 채널이나 유통 납품거래처 납품하기도 물량이 부족 합니다.
경매 당일 최고등급의 특상급 소를 잡고 최종 가공까지 다이렉트로 생산해서 물량을 확보해야 초격차 특상급
한우 품질이 유지될수 있다는 판단이였습니다. 육가공 및 유통을 크게 하는곳들에서 납품을 받는 편한 방법도 있습니다
하지만 육가공 유통 업체의 특성상 넘버9 중~특상까지 거래처 물량 때문에 모두 잡아야 하는 구조입니다.
특상급만 잡아서는 운영이 어렵고 공급 자체도 그렇게 되지 않기 떄문에 넘버9 소를 여러마리 잡아 어느정도 평균 품질은
어렵게 유지 되겠지만 정점 최고 등급만 계속 공급받는다는 보장이 없습니다.
여러 마리를 잡게되면 넘버9 안에서 등급이 희석되기 때문에 안정적인 공급에서는 유리하지만
최고품질만 항상 유지된다고 말씀드리기엔 다소 어려움이 있습니다.
3.가질수 있는 경쟁력
매일 물량을 맞춰야 하는 납품형태의 사업구조가 아니기 때문에 최고 품질의 원하는 소만 잡아서 마담주민님들께 드릴수 있습니다.
같은 등급이라도 품질 편차가 있기 때문에 같은 등급의 여러마리중의 한마리가 아니라 딱 원하는 최고품질 소만 잡아서 드립니다.
또한, 마담주가 잡은 개체에서 모든 부위가 최고 컨디션이면 좋겠지만 그렇지 않은 경우 원하는 부위만 사용하고 나머지 부위는
통째로 역매입 조건으로 계약되어 있어 최고 개체의 최고 부위만 사용할 수 있습니다.
1.꽃등심(200g): 38,900원
등심은 무조건 자신 있습니다.
윗등심 부분에서 마블링이 떨어지는 부위는 제외하고 흉추에서 6-9번 위주
그리고 새우살이 특징인 아랫등심 부위 위주로 준비했습니다.
한우 구이 꽃인 부위 꽃등심 꼭 드셔보세요
2.채끝&채끝등심(200g/250g) : 38,900원/47,900원 <매입원가 수준으로 판매합니다>
묵직하고 담백한 식감이 특징이며 소고기 부위중 가장 밸런스가 훌륭한 맛을 자랑합니다
육향이라고 불리는 소고기 특유의 향과 풍미 역시 구이용 부위 중에서 진한편입니다.
그래서 가장 호불호가 적은 부위이며 질기지도 너무 부드럽지도 않은 딱 적절한 식감과
육향 덕에 스테이크로 많이 소비되는 부위 입니다.
등심,안심,채끝 구이 및 스테이크 대표 3가지 부위중 하나로서
마블링이 일정하게 분포되어 있어 육질이 균일하고 부드러우며
근간 지방의 풍미와 묵직한 맛의 합이 일품인 부위 입니다.
등심과 함께 대표적인 스테이크/구이용 부위로서 선택시 후회없는 대표 부위 입니다
3.냉장 대패등심(200g) : 34,900원
누구나 맛있게 구워서 드실수 있는 대패등심 입니다.
준비된 수량이 항상 부족한 의외로 귀한 부위 입니다.
참소스에 찍고 와사비 곁들여 밥싸먹으면 진정한 밥도죽
가열된 팬에 앞뒤로 3-5초씩만 구워가며 드신다면 찐행복 입니다
4.안심(180g/250g) : 41,900원 /54,900원
허리 안쪽에서 나오는 매우 귀하고 부드러운 부위입니다.
원레 지방이 적으면서도 부드러운 부위지만
투뿔 넘버9 특상급에서는 안심에서도 일부 마블링이 있어 더욱 부드럽고
고소한 풍미가 있습니다. 정말 귀한 부위라 안심은 자주 품절이 되는 부위 입니다.
이유식에도 많이 사용되고 어르신 혹은 아이들이 특히 좋아하는 부위 입니다.
5.구이용 안심(200g) : 38,900원
스테이크용 안심과 동일한 안심이지만 덩어리로 썰어내기 어려운
안심 머리와 꼬리쪽을 구워드시기 먹기 좋은 크기로 세절한 상품 입니다.
안심의 부드러움과 풍미는 그대로지만 스테이크 덩어리가 아니기 때문에
원물 가격은 동일하지만 판매가격은 좋은 가격으로 소개드릴수 있는 부위 입니다.
안심 자체가 귀한 부위인데 그중에서도 생산량이 낮은편 입니다.
6.눈꽃 살치(180g) : 49,500원
마블링의 대향연. 살치살을 생산하기 위해 윗등심에서 살치 등심을 만들지 않고
살치살만 따로 선별하여 작업하였습니다. 하얀눈이 내린것 처럼 촘촘한 마블링이
특징이며 부드럽고 고소한 풍미가 일품입니다.
7.등심 국거리(250g/300g) : 24,900원
귀한 스테이크용 등심을 국거리로....?? 하시는 분들이 있으실수 있습니다.
등심이라고 모든 부위가 구이용으로 적합하지는 않습니다. 다만 이런 부위들까지
고기는 중량 단위로 판매되기에 구이용으로 포함되어 일반적으로 판매되지만
과감하게 국거리로 분류하고 국거리에 맞는 가격으로 판매하게 되었습니다.
식감이 부드럽고 고소한 맛이 국거리용으로 제격 입니다.
8.양지국거리(250g/300g): 21,900원
있을때 담아주세요 계속 품절됩니다!!
국거리 부위의 대명사 양지 국거리. 마담주 양지로 국 끓으시면 누구나
성공 하실수 있습니다. 비법육수나 자극적인 재료들이 필요 없을만큼 깊고 진한
고기 육수맛이 우러나오며 고기 자체도 씹으면 부드럽고 맛있습니다.
쟁여놓을수있는 냉장/냉동고 공간만 있으면 필수템으로 반드시 쟁여 놓으셔야 합니다
9.통양지(300g) : 26,900원
양지 부위중에서도 통양지 요리용으로 적합한 양지를 상품화 하였습니다. 통양지는 수요가
꾸준히 있습니다. 통양지로 국을 끓으시거나, 수육을 삶으시거나, 장조림을 하시거나
다양한 용도인데요 국거리로 깍뚝썰기 했을때보다 통으로 사용했을때도 부드러워야 하기에
양지도 세분화하여 통양지용 양지, 국거리용 양지로 만들었습니다.
찾고 기다리시는 분들이 꾸준히 계시기에 준비했습니다.
10.불고기(250g) : 19,500원
불고기, 육전, 샤브샤브등 요리를 했을때 가장 맛있는 부위 입니다.
하지만 육색 갈변이 심한 부위라 스킨포장으로 잘 포장을 하지 않게되는 고민이
생기는 부위인데요, 스킨포장이 고기색깔 갈변은 있더라도 훨씬 보관이 오래되고
부피도 작기 때문에 육색은 요리하기 위해 가열하면 어차피 의미가 없어지기에
과감하게 맛과 신선도에 포커스를 맞춰서 생산했습니다. 처음 받으시면 육색은
갈변이 되어 있는 상태입니다. 하지만 스킨포장을 벗기고 산소와 접촉하면 육색이
일부 돌아옵니다. 돌아와도 완벽하지는 않습니다. 하지만 신선도와 맛과는 전혀
무관하며 불고기나 기타 요리로 드셨을때 정말 좋은 불고기거리 입니다.
11.앞치마살(200g): 31,900원
마블링과 결이 살아있는 앞치마살. 쫄깃하면서도 마블링까지 좋아서
쫄깃한 고소함이 있는 부위 입니다. 구이용 강력추천 드립니다.
특상급 넘버9 한우 구이류에서 가격대도 합리적입니다!
12.업진안살(200g): 31,900원
기분 좋은 육향과 고소한 맛이 일품 입니다 마블링과 밸런스가 좋은 구이용 부위.
길게 설명 안드리는 이유는 진짜 보이면 무조건 집어 가셔야 한다는 수준으로
극소량만 입고되기에 먼저 가져가시는분이 임자!
13. 차돌박이(200g/급냉동) : 21,900원 >> 17,500원
사실 투뿔 넘버9으로 급냉 차돌박이 만든다하면 다들 이귀한걸
왜그러냐 하시는 반응이 대부분 입니다. 조금더 낮은 등급으로
냉동을 하거나 같은 등급이라도 그중에 품질이 조금 못한 개체들을
믹스 많이 하는데요, 마담주는 그런거 없습니다. 제일 좋은소 잡은거
다른 부위들 수급이 조금 더딜때 꺼내쓰려고 만들어 놨습니다.
최저마진 착한 가격으로 드리는 서비스 품목.
판매가 부진해서 냉장에서 냉동으로 전환한것과 처음부터 급냉해서
냉동으로 만든건 품질 차이가 크게 납니다. 각잡고 처음부터 급냉으로
만든 대한민국 최고 등급 차돌박이 식감도 좋고 고소한맛이 일품입니다
14. 국거리(250g): 18,500원
냉장고에 꼭 쟁여두어야 하는 부위!
양지 국거리에 견주어도 손색이 없는 국거리 부위 입니다. 적당한 마블링이 있어
육질은 부드럽고 담백하면서 깊은맛이 있어 어떤 국요리를 만들어도 완성도가 높습니다
필수적으로 필요한 부위이기에 부담없는 가격으로 드실수 있도록 준비했습니다.
투뿔 넘버9 국거리는 요리를 완성도에 큰 역할을 하기 때문에 고민없이 냉장고에 항상
충분하게 채워주세요. 장담컨데, 마담주 한우 국거리는 값어치 그이상 입니다!
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품목 또는 명칭
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포장단위별 용량(중량), 수량, 크기
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생산자
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원산지
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제조연월일, 소비기한 또는 유통기한 또는 품질유지기한
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세부 품목군별 표시사항
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